なぜ蒸留酒は太りにくいと言われるのか

お酒を飲むと太りやすくなる主な原因は、含まれる糖質にあります。ビールや日本酒、甘いカクテルは、多くの糖質を含んでいるため、摂取すると血糖値が上昇し、脂肪として蓄えられやすくなります。

一方、蒸留酒は、醸造酒を蒸留してアルコール分だけを取り出す過程で、糖質がほとんど除去されます。そのため、蒸留酒そのものには糖質がほとんど含まれていません。この点が、ダイエット中の体への負担を軽減する大きなポイントです。

蒸留酒のカロリーとアルコールの代謝

蒸留酒は糖質がないとはいえ、カロリーは存在します。このカロリーは主にアルコールに由来するものです。アルコールは1グラムあたり約7キロカロリーのエネルギーを持っています。これは、脂質の9キロカロリーに次ぐ高い数値です。

しかし、アルコールのカロリーは「エンプティカロリー」と呼ばれることがよくあります。エンプティカロリーとは、栄養素をほとんど含まないカロリーのことで、体内で熱として消費されやすく、脂肪として蓄積されにくいと言われています。

アルコールの分解プロセス

アルコールを摂取すると、体はこれを異物と認識し、肝臓で優先的に分解しようとします。このプロセスにエネルギーを使うため、アルコールを分解している間は、食べ物から摂取した糖質や脂質の代謝が後回しになります。

この仕組みが、アルコールを飲んだ後の食事が太りやすい原因とされています。したがって、蒸留酒を飲む際には、おつまみの選び方も非常に重要になります。糖質の多い食事を避けることで、アルコール摂取による影響を最小限に抑えることができます。

割材選びでカロリーをコントロールする

ジンの割り方には様々な選択肢がありますが、カロリーや糖質を意識するなら、選ぶ割材が非常に重要になります。

無糖の炭酸水で割る

最もシンプルで太りにくい割り方です。無糖の炭酸水はカロリーゼロでありながら、爽快なのどごしを与え、ジンの香りを引き立てます。ジントニックのような甘さを求めない方におすすめです。

お茶で割る

緑茶、ウーロン茶、紅茶などで割る方法も、カロリーを抑えられます。香りの相性が良いため、ジンのボタニカルの風味を損ないません。

甘味料不使用のトニックウォーターを選ぶ

ジントニックを飲みたいけれど、カロリーが気になるという方には、砂糖不使用のトニックウォーターがおすすめです。最近では、人工甘味料を使ったカロリーゼロのトニックウォーターも多く販売されています。

飲む際の注意点と太りにくい飲み方

割材だけでなく、飲み方にも工夫を加えることで、さらにダイエット効果を高められます。

ストレートやロックでゆっくりと味わう

ストレートやロックは、割材を使わないため、摂取カロリーはアルコール分のみとなります。一口ずつゆっくりと時間をかけて飲むことで、少ない量でも満足感が得られます。香りをじっくりと堪能することで、お酒を楽しむ時間をより豊かにします。

チェイサーを飲む

お酒を飲んでいる最中に、水や炭酸水などのチェイサーをこまめに飲むことは、アルコールの摂取量を抑えるだけでなく、脱水症状を防ぐ効果もあります。これにより、飲みすぎを防ぎ、翌日のむくみを軽減することにもつながります。

酔いすぎないよう適量を心がける

アルコールを過剰に摂取すると、食欲が増進したり、理性が働きにくくなったりすることがあります。結果として、必要以上に食べてしまうリスクが高まります。適量を守り、ほろ酔い程度で切り上げることが、ダイエットを成功させるための重要なポイントです。

太りにくいおつまみを選ぶ際の基本

ダイエットを意識するなら、高カロリー・高糖質のおつまみを避けることが重要です。代わりに、高タンパク質で低カロリーな食材や、食物繊維が豊富に含まれる野菜などを積極的に選びましょう。これらは満腹感を得やすく、食べ過ぎを防ぐ効果も期待できます。

高タンパク質でヘルシーなおつまみ

鶏肉のささみやむね肉、豆腐、茹でたエビやイカなどは、高タンパク質で脂肪分が少ないため、おつまみに最適です。

食物繊維が豊富な野菜のおつまみ

野菜は低カロリーでありながら、食物繊維が豊富で満足感を得やすい食材です。スティック野菜にディップをつけて食べる、きのこや海藻を使った和え物、きゅうりやセロリの浅漬けなどがおすすめです。

ジンと合わせるおつまみの選び方

ジンの種類によって、相性の良い食材の傾向は異なりますが、一般的には、ジンのボタニカルの香りを活かすような、シンプルで素材の味が引き立つおつまみが向いています。

爽やかなジンには柑橘系やハーブを

レモンやライムの香りが際立つタイプのジンには、フレッシュな魚介類（白身魚のカルパッチョなど）や、ハーブを効かせたサラダなどがよく合います。ジンが持つ清涼感が、食材の風味を引き立てます。

スパイシーなジンにはスモークや燻製を

コリアンダーやシナモンなどのスパイシーな香りが強いジンには、スモークサーモンや生ハム、ナッツ類といった、香ばしさや塩気がある食材がよく合います。香りの相乗効果で、お酒もおつまみもより一層美味しく感じられます。

おつまみは、飲み物の味を邪魔しないシンプルな調理法がおすすめです。素材本来の味を楽しむことで、満足感も高まり、少量でも十分に満たされるでしょう。