ここ数年、世界中で注目を集めている「クラフトジン」。こだわりのボタニカルが奏でる芳醇な香りと奥深い味わい、造り手の情熱が詰まった一滴は、あなただけの特別な時間を演出してくれます。こちらでは、ご自宅でクラフトジンを深く楽しむためのヒントをご紹介します。至福の一杯を見つけて、豊かな時間を過ごしませんか。
北海道 積丹ジンでは、北海道産・積丹町産のボタニカルで創り上げたクラフトジンを通販でご案内しています。
クラフトジンとは、職人の技術や想い、地域や土地の伝統が込められたジンを指します。普通のジンとクラフトジンの違いは、明確に定義づけられているわけではありません。一般的な特徴は以下のとおりです。
| 区分 | ジン | クラフトジン |
|---|---|---|
| 製造規模 | 大規模な蒸留所で大量生産 | 小規模な蒸留所で少量生産 |
| 造り手のこだわり | 定番通りの製法で作られることが多い | 製法やボタニカルにこだわり、個性的な味わいを追求している |
| 使用されるボタニカル | ジュニパーベリーなど、主要なボタニカルが使用されることが多い | その土地ならではの珍しいボタニカルが使われることもある |
ジンは、大麦、ライ麦、トウモロコシ、米、果物などを原料とした蒸留酒に、ジュニパーベリーをはじめ、様々なボタニカルを加えて香り付けしたお酒です。小規模な蒸留所で製造されるクラフトジンは、造り手が自由にボタニカルを選定し、個性的な味わいを生み出すことができます。柚子や緑茶、桜など、日本ならではのボタニカルを使用した商品も数多く登場しています。
クラフトジンをワンランクアップさせるなら、トニックウォーターにこだわってみませんか。甘さ控えめなものからフレーバーがついたものまで、トニックウォーターには様々な種類があります。
甘さ控えめのトニックウォーターは、クラフトジンの個性を際立たせたいときや、ストレートに風味を楽しみたいときにおすすめです。
クラフトジンの風味にアクセントを加えたいときにぴったりです。クラフトジンの個性とトニックウォーターの香りが複雑に絡み合い、新たな発見があるでしょう。
トニックウォーターの甘みと炭酸が、クラフトジンの香りと味わいを引き立てます。自分好みのトニックウォーターを見つけることで、よりクラフトジンの奥深さを楽しめるでしょう。
ジンといえばトニックウォーターで割るのが定番ですが、クラフトジンの個性的な香りをさらに引き立てる、変わり種の割り材もあります。
| 割り材 | 特徴 | おすすめのクラフトジン |
|---|---|---|
| ジンジャーエール | ジンジャーのスパイシーな風味がボタニカルと調和し、爽快な味わいに！ | シトラス系のボタニカルを使用したジン |
| ソーダ | シンプルなソーダ割りで、ジンの繊細な香りをストレートに楽しめる | 和風ボタニカルを使用したジン |
| フルーツジュース | 柑橘系のジュースは爽やかに、ベリー系のジュースは甘酸っぱく、多彩な味わいに変化 | フルーティーなボタニカルを使用したジン |
| お茶 | 緑茶や紅茶など、お茶の香りも楽しめる | 和風ボタニカルやハーブ系のボタニカルを使用したジン |
例えば、ジンジャーエールは、ジンジャーのスパイシーな風味がボタニカルと調和し、より爽快な味わいに仕上がります。特に、シトラス系のボタニカルを使用したジンとの相性が抜群です。また、ソーダで割るのもおすすめです。シンプルにソーダで割ることで、クラフトジンの繊細な香りをストレートに楽しむことができます。和風のボタニカルを使用したジンなど、個性的なクラフトジンを味わいたいときにぴったりです。その他、フルーツジュースやお茶など、様々な割り材を試して自分だけの美味しい組み合わせを見つけるのも、クラフトジンを楽しむ醍醐味です。
クラフトジンは、その豊かな風味から様々な食事と組み合わせることで、より一層美味しさを楽しむことができます。ジンの爽快な味わいは、脂っこい料理や塩辛い料理と相性が抜群です。
サーモンや牡蠣など、新鮮な魚介類との組み合わせは絶品です。クラフトジンの柑橘系の香りが、魚介の旨みを引き立てます。
ハードタイプのチーズやブルーチーズといった風味の強いチーズとのペアリングは、お酒とチーズ、両方の個性を引き立てます。
クラフトジンのスパイシーな風味と生ハムの塩気が絶妙にマッチします。
濃厚なナッツの味わいは、クラフトジンの複雑な香りとよく合います。特に、アーモンドやピスタチオがおすすめです。
ドライフルーツの甘酸っぱさとジンの風味が織りなすハーモニーは、至福のひとときを演出します。
お好みに合わせて、様々な食材とのペアリングを試してみてください。
クラフトジン本来の風味をもっとも純粋に楽しめるのがストレートです。ストレートで飲む場合、常温で楽しむのもよいですが、冷やすことで味わいがより引き締まり、スッキリとした後味になります。例えば、柑橘系のボタニカルを使用しているクラフトジンは、口に入れた瞬間に広がる柑橘系のフレッシュな香りを存分に楽しむことができます。
ストレートで飲む際のポイントとしては、ゆっくりと時間をかけて味わうことです。まずは香りを楽しみます。グラスを傾けずに鼻を近づけ、ゆっくりと深呼吸をするように香りを吸い込みます。1口目は少量だけ口に含み、舌の上で転がすようにして味わいます。アルコールの刺激が気になる場合は、少量の水を加えることで味がまろやかになり、香りが開きやすくなります。
このように、時間をかけて味わうことで、隠された風味を発見できるかもしれません。
クラフトジンの個性を引き出すカクテルレシピをご紹介します。
ビターな味わいと美しい色合いが魅力的なカクテルです。食前酒にも適しています。
氷を入れたミキシンググラスに材料をすべて注ぎます。ステアしたら、冷やしたカクテルグラスに注ぎ、オレンジピールを飾って完成となります。
ジンとシャンパンで作るカクテルとして、フレンチ75があります。華やかな香りと爽快な味わいで、特別な日の一杯に最適です。
シェイカーにジン、レモンジュース、シュガーシロップを入れてシェイクします。グラスに注ぎ、適量のシャンパンでステアします。レモンピールなど、柑橘類の皮を飾って完成です。
上記のレシピは一例です。使用するクラフトジンや副材料によっても楽しみ方は無限に広がります。いろいろなレシピを試して、自分だけのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか。
飲み方を工夫することで豊かな味わいを楽しめるクラフトジン。カクテルの魅力を深く感じられるアレンジを実践することもできます。
北海道 積丹ジンでは、自社農場で育てたボタニカルの個性・味わいを活かした国産クラフトジン「火の帆（HONOHO）」を通販で展開しています。圃場づくりから蒸溜に至るまで一貫して取り組んでおり、北海道という豊かな大地の個性や息吹を感じていただけます。ご自宅用にはもちろん、大切な方へのギフトやプレゼントにもぴったりな商品です。クラフトジンの購入をご検討の際は、お気軽にお問い合わせください。
| 会社名 | 株式会社 積丹スピリット |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 岩井 宏文 |
| 設立 | 2018年3月 |
| 住所 | 〒046-0325 北海道積丹郡積丹町野塚町 字ウエント229−1 |
| 電話番号 | 0135-48-5105 |
| メール | blue@shakotan-spirit.co.jp |
| URL | https://shakotan-blue.jp/ |
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の方への酒類の販売はしておりません。
